Необходимо ли сливать «первую воду» при варке мяса: опытный шеф-повар разрешил спор

Необходимо ли сливать «первую воду» при варке мяса: опытный шеф-повар разрешил спор
фото показано с : pg12.ru

2024-9-27 04:00

Для хорошего мясного бульона важно многое —выбор мяса, качество воды, пропорции продуктов, температура приготовления. И тонкости приготовления, конечно. Например, шеф-повар Иван Кудряшов твердо убежден: воду после закипания мяса сливать не нужно.

Подробнее читайте на ...

необходимо сливать первую воду варке мяса опытный шеф-повар

Фото: pg12.ru

Необходимо ли сливать «начальную воду» при варке мяса: шеф-повар поставил точку в вопросе

Для хорошего мясного бульона важно многое —выбор мяса, качество воды, пропорции продуктов, температура приготовления. И тонкости приготовления, конечно. Например, шеф-повар Иван Кудряшов твердо убежден: воду после закипания мяса сливать не нужно. pg12.ru »

2024-07-30 03:00