2026-2-28 02:00 |
Секрет идеальных котлет заключается не в выборе самого дорогого мяса, а в правильном балансе влаги и дополнительных компонентов. Большинство кулинаров ограничиваются хлебом и луком, но профессиональные повара используют методы, меняющие структуру фарша на молекулярном уровне.
Главная задача - удержать сок внутри, чтобы после жарки блюдо не становилось сухим. .
Подробнее читайте на pg12.ru ...
