Почему мы неправильно солим огурцы: 3 ошибки портят вкус. Мягкие, "как ватные", не хрустят, без аромата - кислые и все. Про заблуждения
Не всегда домашние маринованные огурцы получаются такими, как хотелось бы: иногда они мягкие, иногда слишком жесткие, а хруст и вовсе пропадает. pg12.ru »