Секретный способ приготовления пюре без варки картошки раскрыл шеф из мишленовского ресторана
Традиционный метод варки картофеля в воде часто делает гарнир водянистым и лишает его части полезных микроэлементов. Профессиональные шеф-повара предпочитают запекание, так как этот способ максимально концентрирует вкус внутри клубня и сохраняет структуру крахмала. pg12.ru »





