Простой трюк с солью превращает обычную курицу в ресторанное блюдо за полчаса
Приготовление сочной курицы часто становится проблемой из-за особенностей строения мышечных волокон птицы, которые быстро теряют влагу при нагреве. Метод предварительного вымачивания в солевом растворе решает эту задачу на химическом уровне. pg12.ru »


