7 итальянских секретов идеальной пасты: что происходит с макаронами, когда их промывают водой

Варка макарон — кажется, что может быть проще? Залил водой, посолил, бросил спагетти — и готово. Но именно на этом простом этапе совершаются главные ошибки, которые превращают благородное итальянское блюдо в размазанную кашу. pg12.ru »