курицу - Последние новости [ Фото в новостях ] | |
Качество промышленной птицы часто вызывает сомнения из-за особенностей массового производства. Чтобы ускорить рост и избежать болезней поголовья, на фермах могут использовать кормовые добавки и препараты, следы которых остаются в волокнах мяса. pg12.ru »
Приготовление сочной курицы часто становится проблемой из-за особенностей строения мышечных волокон птицы, которые быстро теряют влагу при нагреве. Метод предварительного вымачивания в солевом растворе решает эту задачу на химическом уровне. pg12.ru »
Многие привыкли считать куриную грудку эталоном диетического питания, однако индейка превосходит ее по большинству ключевых показателей. В этом мясе содержится в полтора раза больше железа и значительно больше фосфора, чем в курятине. pg12.ru »
Промышленное птицеводство предполагает использование антибиотиков и стимуляторов роста для предотвращения массовых болезней и ускорения набора веса птицы. Эти вещества частично остаются в мышечных волокнах и жировой прослойке даже после обработки на комбинате. pg12.ru »
Магазинная птица часто разочаровывает отсутствием натурального аромата и странной реакцией на варку. Вместо прозрачного отвара в кастрюле часто образуется плотная белая пена, которая портит вид блюда. pg12.ru »
Промывать курицу перед готовкой безопасно, и это не приводит к тому, что бактерии расползаются по кухне или повышается вероятность отравления, считает академик РАН Геннадий Онищенко. Он не согласен с выводами австралийского Совета по информированию о пищевой безопасности, который предупреждал об опасности мытья птицы. Об это pg12.ru »
Про Город Йошкар-Ола — главные и самые свежие новости Йошкар-Олы и республики Марий Эл. Происшествия, аварии, бизнес, политика, спорт, фоторепортажи и онлайн трансляции — всё что важно и интересно знать о жизни в нашем городе. Афиша событий и мероприятий в Йошкар-Оле pg12.ru »
Про Город Йошкар-Ола — главные и самые свежие новости Йошкар-Олы и республики Марий Эл. Происшествия, аварии, бизнес, политика, спорт, фоторепортажи и онлайн трансляции — всё что важно и интересно знать о жизни в нашем городе. Афиша событий и мероприятий в Йошкар-Оле pg12.ru »
Одну курицу закопали в землю pg12.ru »
