Секрет идеальной зажарки от шеф-поваров, о котором молчат кулинарные книги — правильный порядок закладки овощей
Основой большинства супов и вторых блюд становится овощная пассеровка, которую в быту называют зажаркой. От того, в какой последовательности продукты попадают на сковороду, зависит не только текстура овощей, но и итоговый аромат всего блюда. pg12.ru »
