Только это мясо идеально походит для холодца: делает сочным, наваристым и здоровью не вредит
Диетологи развеяли главный миф о холодце — оказывается, классический вариант из жирной свинины можно заменить легкими вариантами, которые не уступят по вкусу и сделают застолье куда более здоровым. Эксперты однозначно называют курицу, индейку и телячью вырезку идеальными для холодца: эти постные виды мяса содержат меньше насыщенных жиров, зато богаты белком и природным коллагеном, необходимым для суставов, связок и эластичности кожи. Такой холодец перестает быть тяжелым блюдом и прев pg12.ru »